Baader/3MM

Produits de volaille normalisés

La viande Baader/3MM est produite à l’aide d’une machine qui détache (en fait tamise) la viande à très basse pression des os. Le produit ainsi obtenu a beaucoup de structure et est ferme. Idéal pour être utilisé dans des burgers, steaks, fricadelles, etc.

Baader/3MM

Viande 3MM surgelée plaque

Comme les blocs ne sont pas conditionnés individuellement dans du plastique, ce produit est très facile à manipuler. Les couches sur la palette sont séparées par un liner plastique. Livré à -18 degrés maximum. Disponible sur des palettes en bois ou en plastique. Disponible dans une grande variété de compositions chimiques quant à la teneur en calcium et/ou de matières grasses.