MDM/MRM

La viande MDM (viande désossée mécaniquement) ou la viande MRM (viande récupérée mécaniquement) est produite à l’aide d’un séparateur qui détache sous pression la viande des os. Le produit ainsi obtenu est extrêmement fin et a relativement peu de structure. Idéal pour être utilisé dans les hot-dogs, saucisses (fumées), viandes en conserve, etc.

Pratiquement tous nos produits peuvent être livrés frais ou surgelés. Si le conditionnement souhaité ne figure pas dans la liste ci-dessous, n’hésitez pas à nous contacter.

MDM Fraîche

MDM Fraîche livrée à 0-2 degrés. Disponible dans des conditionnements de 10 à 750 kg. Disponible dans une grande variété...Plus d'informations -->

MDM Polyblock

Chaque bloc est conditionné individuellement dans du plastique. Le plastique est facile à enlever grâce à la ligne de micro...Plus d'informations -->

MDM Polyblock en carton

Chaque bloc est conditionné individuellement dans du plastique. Le plastique est facile à enlever grâce à la ligne de micro...Plus d'informations -->

MDM Surgelée plaque

Comme les blocs ne sont pas conditionnés individuellement dans du plastique, ce produit est très facile à manipuler. Les cou...Plus d'informations -->

MDM Surgelée plaque en carton

Comme les blocs ne sont pas conditionnés individuellement dans du plastique, ce produit est très facile à manipuler. Les cou...Plus d'informations -->